吃火锅，鸡、羊、牛肉是必备的下锅佳品，但这些东西吃多了你也会觉得没意思，这时一些特别的火锅就正好给贪新鲜的人们开开胃口。继上期本报推介了点心火锅等新奇品种后，这回记者又探到健康美味的五子粥水锅和二人浪漫锅等，趁着天凉，大家也去开涮吧！

五子粥健康粥底火锅（锅底20元）

　　尽管以粥水为底的火锅已不鲜见，但以核桃、松子、花生、瓜子、莲子、白芝麻、杏仁等数种果仁研磨成粉，再以不同比例混合后添加入粥中，熬数小时而成的五子粥，你就一定没吃过。据悉，五子粥的秘方来自清代营养学家曹燕山撰的《粥谱》，有和胃补脾、养心清肺、益肾利肝、消渴明目、通便安神的作用。

　　在天河珠江公园侧的“尚品粥”首推的五子粥火锅（锅底20元）就是这样一种健康粥底。米粒与健康果仁粉交融在一起，被煲得不见痕迹，成就一锅牛奶般的绵绵白粥。粥底可以直接食用，也可以在每加入一批食材后再作品尝，如此便可细细体会五子粥的味道变化。一般来说，上桌时先尝粥的原味，且果仁的清甜味道浓郁，而当加入几种肉类后，又别有一番鲜味，青菜一般最后放，以免破坏粥的鲜味。

三文鱼头火锅

海肠（48元／斤）

粥水浸鸭嘴鱼片（78元／斤）

　　除了好粥底，还得有好的锅料来相互辉映。“尚品粥”这里吃的都不是“行货”：外形怪异的鞭子肠（20元／份）是用粉肠打结子弄出来的，能把肠中的粉质保留，尽管外貌实在不敢恭维，让女士们怕怕，其实鞭子肠既没有粉肠的涩味，也格外的爽脆，保证你咬一口便会爱上它；青岛空运而至的海肠（48元／斤），是一种特别的海产，置入粥锅中数秒便可吃，口感鲜爽非凡，同时也引出了粥的鲜甜；鸭嘴鱼（78元／斤）是一种肉片能经久耐涮的鱼，嘴长长的，软骨组织特别鲜美，一鱼两吃———鱼片和嘴骨都可以通过粥锅来涮食；尚品四宝丸（38元）包括全是手打制作的蟹子丸、牛肉丸、猪肉丸和墨鱼丸，其中蟹子丸还据说是全市独家呢！此外，象拔蚌仔（48元／斤）、恩平白菜心仔（18元／份）、白贝（18元／斤）等都是粥底火锅的理想配搭食材。

　　不得不提的是这里的粥底火锅，加粥底不另收费，且肥牛特价28元一份加1元送一份，还有食满100送20的优惠，真是很超值！

　　地址：天河花城大道 663号（与马场路交界处）

　　链接:浪漫好玩二人火锅

　　食火锅一般喜欢人越多越好，因为既可以围坐一圈，又可以吃多些品种。但对于一些小情侣们，两个人想吃火锅也不好点菜，只好放弃。其实在“渔乐”里，近日就推出了多个二人火锅品种，价钱不贵，正好适合情侣档过去品尝。

　　冬阴功乳牛腩锅、冬阴功生蚝锅、地狱乳牛腩锅、日式椰香鸡锅都是均价28元，在火炉上一边加热一边吃，是二人“撑台脚”的首选。其中冬阴功生蚝锅就很受欢迎，纯正的冬阴功汤底富含椰汁、牛奶、香茅等，酸而醒胃，辣度很适合广州人，当锅底沸腾时可以把生蚝倒入，8~9只来自台山鲜甜无渣的生蚝，加上配搭的豆腐、香菇、青菜等，十分可口。食完生蚝还可喝汤，28元很超值。

　　另外一款三文鱼头锅（32元）也充满了日式火锅的味道。采用日式骨汤底衬托三文鱼头比咖喱、地狱汤、冬阴功汤底更清甜，三文鱼来自挪威，鱼头大而肉厚，味道更鲜。

　　情侣到“渔乐”食二人火锅，可能还不够饱，此时可另加点些寿司、无国界料理等，价钱都很实惠。另外这里有全市最平的三文鱼刺身，43元／斤，很抵吃哦！

　　地址：北京路李白巷（名盛广场正门左侧）

(责任编辑：彭娟)